Take away i topklasse – limited edition

På Studio

Rigtig mange restauranter kører fantastisk take away i disse tider, men der er stadig kun ganske få toprestauranter at vælge imellem. Nu melder STUDIO sig på banen med en gourmetmenu, hvor køkkenchef Alan Bates forener smagseksplosioner og tilberedningsteknikker fra Østen med kompromisløst, fransk håndværk og inspiration fra engelske ikoner som Marco Pierre White og Alans tidligere læremester Paul Cunningham.

”Jeg har valgt denne menu, fordi den består af nogle af de allerbedste retter fra mine første måneder her på STUDIO. Samtidig byder menuen på vidunderlige lokale danske og nordeuropæiske råvarer, som foråret lige nu stiller os til rådighed,” lyder det fra Alan Bates.

Alan glæder sig til at servere topgourmet i helt nye rammer, når københavnerne hver fredag og lørdag frem til 10. maj (og måske længere) kan nyde Alans håndplukkede favoritter bestående af 3 retter og 2 snacks til 675 kr. pr. person. Vær opmærksom på, at der er tale om en limited edition, idet Alan Bates og STUDIO har kapacitet til at sende 50 kuverter ud ad døren pr. aften, og menuen afsættes efter først-til-mølle-princippet.

”Menuen består af retter, som jeg ville elske at spise derhjemme, men som de færreste af os har tid til at lave. Jeg har gjort mig umage med at vælge nogle retter, som kan bevare deres udseende og smag trods transporten, og hovedretten har jeg forberedt, så den blot kræver en opvarmning derhjemme for at være på toppen. Når vi nu ikke kan give vores gæster den service og forkælelse, som vi sædvanligvis kan levere i en toprestaurant som vores, så tæller hver lille detalje endnu højere end normalt,” fortæller Alan Bates, som har ladet sig inspirere af forårets friske råvarer som sort dansk hummer, grønne asparges, lam fra Vibygaard og syrlige citroner.

Læs mere om menuen og bestilling her. 

FLERE NYHEDER FRA THE STANDARD

Afsnit 5: Fortællinger fra en restauratør – hvor blev fællessangen af? Om stor taknemmelighed og groteske vilkår

Kære gæster og følgere af The Standard Det er nu seks måneder, siden statsministeren lukkede landet

Dining week – efterårsferien 2020

Vi er super glade for at kunne præsentere, at Almanak dette efterår deltager i Dining Week.
Der er flere spændende begivenheder på The Standard over efteråret

Kom til Dining Week på Almanak i uge 42, hvor du får 10 retter for 525 kr. Læs mere her.

Almanak deltager også i CPH Beer Week, med både smørrebrødsfad og øl ad libitum, samt Brygmesterens Gæstebud. Læs mere her